Regalarán 6 mil chiles en nogada en festival de Cholula; buscan récord mundial con pieza de 8 toneladas
El Primer Festival «Puebla en Nogada» se realizará del 23 al 26 de julio en el Parque Soria con cocineras tradicionales, expositores de 35 países y una derrama económica estimada de 5.5 millones de pesos.
Por Lolis Moreno
Con el propósito de rescatar, preservar y difundir uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de la entidad, se anunció la realización del Primer Festival “Puebla en Nogada”. El evento se llevará a cabo del 23 al 26 de julio en el Parque Soria de este municipio, teniendo como gran atractivo la elaboración de un chile en nogada de ocho toneladas con el que se buscará establecer un récord mundial, así como la entrega gratuita de 6 mil platillos para los asistentes.
La iniciativa es impulsada por el comité organizador “Libertad Cultural” en coordinación con la Secretaría de Arte y Cultura del Gobierno del Estado, encabezado por Alejandro Armenta Mier. María Graciela León Matamoros, directora de Patrimonio Cultural de la dependencia estatal, destacó que este foro busca fortalecer la cadena que inicia con los productores en el campo, pasa por las manos de las cocineras tradicionales y culmina en la mesa, sembrando identidad y orgullo en las nuevas generaciones.
Récord mundial y dinámica para platillos gratis
Yair Cruz Tenorio, presidente del comité organizador, detalló que la jornada central del evento ocurrirá el domingo 26 de julio. Ese día se intentará imponer un récord mundial con la elaboración de un monumental chile en nogada de ocho toneladas, el cual estará integrado por una estructura de mil platillos.
Asimismo, se dio a conocer que se obsequiarán 6 mil chiles en nogada mediante una atractiva promoción: por la compra de cualquier chile dentro del festival, los asistentes recibirán un boleto que podrán canjear por un segundo platillo totalmente gratis el domingo 26 de julio, en un horario de 13:00 a 15:00 horas. El precio de salida de los chiles en nogada dentro de la feria partirá desde los 250 pesos, garantizando el uso de ingredientes locales y de temporada como la nuez de Castilla, granada, chile poblano y frutas de la región.
Proyección turística e internacional
Durante los cuatro días de actividades se espera la llegada de más de 15 mil visitantes, lo que generará una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos. El festival contará con la participación de 10 cocineras tradicionales de la región, artesanos, historiadores, universidades de gastronomía y representantes culturales de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.
El festival operará en un horario de 10:
