Tochimiltzingo celebra la 10ª Feria del Mezcal y el Agave: tradición, turismo y sustentabilidad
Por Lolis Moreno
Puebla, Pue.– El municipio de San Diego la Mesa Tochimiltzingo se prepara para celebrar la décima edición de la Feria del Mezcal y el Agave, los próximos 15 y 16 de noviembre, con la participación de más de treinta productoras y productores que presentarán sus mezcales artesanales.
El evento, respaldado por el Gobierno del Estado de Puebla, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, busca fortalecer la economía local y promover el turismo de identidad, con una afluencia estimada de 3 mil 500 visitantes y una derrama económica superior a 1.5 millones de pesos.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, destacó que el mezcal poblano es más que una bebida: representa una experiencia cultural y comunitaria. “En Puebla no solo vendemos productos, vendemos experiencias. El turismo tiene rostro humano y es sostenible, porque las y los protagonistas son nuestras productoras y productores”, señaló.
López-Malo recordó que Puebla cuenta con 116 municipios con denominación de origen, lo que demuestra el potencial de esta bebida como motor económico y cultural. Añadió que la administración estatal, en coordinación con el gobierno federal encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum, trabaja para fortalecer la comercialización del mezcal poblano dentro y fuera del país, garantizando que las y los productores sean los principales beneficiarios.
El presidente municipal de Tochimiltzingo, Juan Hernández Torres, resaltó la tradición mezcalera del municipio, con más de 250 años de historia dedicados al cultivo del agave y la producción artesanal. Actualmente, quince fábricas operan en la localidad, donde maestras y maestros mezcaleros transmiten su conocimiento a nuevas generaciones.
Además, la feria incorporará un enfoque ambiental al destacar la importancia del murciélago como polinizador del agave y promover prácticas sustentables que aseguren la continuidad de la producción.
Con actividades culturales, degustaciones y venta de productos, la Feria del Mezcal y el Agave 2025 se consolida como un espacio que celebra el sabor, la identidad y la herencia viva del mezcal poblano.
