Invitan al Festival del Cuexcochile en Nogada en la Libertad
Se regalarán 2 mil Chiles en Nogada y mil más estarán a la venta
Por Lolis Moreno Sánchez
La Secretaría de Cultura del estado presentó la novena edición del Festival del Cuexcochile en Nogada, que se celebrará los días 19, 20, 26 y 27 de julio, así como el 2 y 3 de agosto, en la junta auxiliar La Libertad, junto al emblemático Volcán Cuexcomate.
Durante el anuncio, se informó que en el marco del festival se regalarán dos mil Chiles en Nogada a los asistentes, mientras que mil más estarán a la venta con precios que oscilarán entre los 150 y 250 pesos.
Emilio Herrera Corichi, subsecretario de Cultura, destacó que este evento es una forma de rendir homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de México: el Chile en Nogada, símbolo de identidad, tradición y orgullo para las y los poblanos.
“Este festival celebra más que un platillo: celebra historia, tradición, sabor y cultura. El Chile en Nogada no es solo una receta, es memoria viva que ha pasado de generación en generación, y sigue presente en nuestras cocinas y nuestras fiestas”, señaló.
El festival es organizado por el Comité Libertad Cultural, con el objetivo de promover la gastronomía local, fortalecer el orgullo por las raíces poblanas y fomentar el desarrollo económico y turístico de la región.
Yair Cruz Tenorio, presidente del Comité, detalló que participarán cocineras tradicionales y chefs universitarios, quienes prepararán distintas versiones del Chile en Nogada, algunas con técnicas ancestrales que han perdurado con el tiempo.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con presentaciones musicales, bailes tradicionales, exposiciones de arte y expresiones culturales de pueblos originarios, enriqueciendo la experiencia para los visitantes.
Se estima la asistencia de más de 10 mil personas, de las cuales un 10% provendrá del extranjero, un 20% de otros estados del país y el resto del interior de Puebla. Se espera una derrama económica cercana al millón de pesos, en beneficio directo para esta región del estado.
