Entrará en vigor prohibición de comida chatarra en escuelas a partir de 2025
Por Luis Moreno
A partir del 29 de marzo de 2025, la venta de comida chatarra será prohibida en las 258,689 escuelas del país, en respuesta a la alarmante cifra de 5.7 millones de estudiantes de entre cinco y 11 años que enfrentan problemas de obesidad o sobrepeso. Esta decisión fue anunciada por el secretario de Educación, Mario Delgado, quien afirmó que durante el periodo neoliberal, la situación de la alimentación infantil no fue atendida adecuadamente, e incluso se promovió la venta de productos poco saludables.
La nueva normativa se basa en un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación el último día del gobierno anterior, el cual establece lineamientos generales para la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas en las escuelas del Sistema Educativo Nacional. La aplicación de estos lineamientos abarcará todos los niveles educativos, desde la educación básica hasta la superior.
En una conferencia de prensa, Delgado admitió que han existido intentos previos de implementar regulaciones, pero estos carecieron de la fuerza necesaria para cambiar la realidad en las escuelas, donde el 98% todavía vende comida chatarra y el 95% bebidas azucaradas. Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, el sobrepeso y la obesidad son problemas críticos que afectan a más de 10 millones de estudiantes entre los 12 y 19 años, lo que ha generado preocupación en las autoridades.
Los nuevos lineamientos tienen como objetivo frenar la venta de alimentos ultraprocesados y fomentar el consumo de productos saludables, así como la implementación de programas que incluyan capacitación a personal de las cooperativas escolares y la promoción de actividades deportivas en todos los planteles. Entre las acciones prioritarias se incluye la instalación de bebederos para el consumo de agua natural y el fortalecimiento de la educación en alimentación saludable.
Liliana Bahena, coordinadora de «Mi Escuela Saludable» en El Poder del Consumidor, destacó que este programa busca reducir los problemas de salud pública y revalorizar la cultura alimentaria del país. Según Bahena, esta iniciativa se diferencia de las regulaciones anteriores, ya que ahora se aborda el sistema educativo en su totalidad y se implementarán monitoreos y capacitaciones para garantizar su cumplimiento.
El secretario Delgado enfatizó la importancia de promover un entorno educativo que facilite decisiones saludables y aseguró que se dará seguimiento al impacto de estas medidas en la salud de los estudiantes.
