En Puebla anuncian la 18ª edición de la Feria de los Moles en Los Ángeles California
Un puente cultural y gastronómico entre México y Estados Unidos
Por Patricia Moreno Sánchez
Desde Puebla representantes de organizaciones migrantes anunciaron la 18ª edición de la Feria de los Moles, que es considerada un puente gastronómico entre México y Estados Unidos.
En rueda de prensa Lourdes Juárez coordinadora del evento y representante de la organización migrante «Unión de Poblanos en el Exterior» agregó que esta feria se llevará a cabo el próximo domingo 5 de octubre en el Gloria Molina Grand Park de Los Ángeles, California.
Agregó que participaran 20 expositores que presentarán una amplia variedad de moles Puebla y Oaxaca como protagonistas. Además de la oferta culinaria, el público podrá disfrutar de música, bailes folclóricos y diversas expresiones culturales que darán vida a esta fiesta que convoca a miles de asistentes.
» Ya se trasladaron dos toneladas de mole para preparar una gran variedad de moles, desde el mole poblano, mole negro de oaxaca, el pipían verde y pipin rojo, el mancha manteles entre otros, se invita a visitar esta gran Feria de los Moles que es con acceso libre» refirió.
Lourdes Juárez agregó que además de la degustación de los platillos desde la variedad de moles también habrá artesanías, música en vivo y otras actividades para toda la familia.
Comentó que participan Puebla y Oaxaca que son los dos municipios «Titanes» de la gastronomía mexicana y que sobresalen con la preparación del Mole.
«Los platillos que preparan y ofrecen las cocineras y chefs de estos municipios de Puebla y Oaxaca, son reconocidos por los connacionales quienes disfruten nuevamente del sabor del mole Poblano y del mole oaxaqueño, además reciben el reconocimiento de comensales de otros países que disfrutan de nuestra gastronomía ancestral» destacó.
Agregó que también este año regresa como invitado el platillo gastronómico por excelencia del «Chile en Nogada» que el año pasado tuvo una gran aceptación.
Por último seguro que se esperan más de 10 mil visitantes por lo que se garantiza la seguridad para locales y visitantes. Destacó que se estará protegiendo a los connacionales que por alguna razón no cuenten con los papeles migratorios para que no se presente ninguno contra tiempo.
