Cierran 30 restaurantes en Puebla por desplome de ventas: CANIRAC

Algunos pertenecían a marcas reconocidas, otros eran negocios emergentes

Por Patricia Moreno Sánchez

Al menos 30 restaurantes han cerrado sus puertas en Puebla como consecuencia de la caída de hasta un 25 por ciento en sus ventas, informó José Juan Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

El representante del sector explicó que esta disminución en ingresos se debe a la baja afluencia de comensales durante los primeros cinco meses del año, lo que ha afectado gravemente la operación de muchos negocios. “Comer fuera de casa ya no es una prioridad para muchas personas, y eso se está reflejando en la sostenibilidad de los restaurantes”, afirmó.

Entre los establecimientos cerrados hay tanto marcas reconocidas como nuevos emprendimientos. Las zonas más afectadas son la colonia La Paz, la 43 Poniente y Angelópolis, donde tan solo en esta última se contabilizan diez cierres. Además, también se han registrado bajas en San Pedro y San Andrés Cholula, así como en el municipio de Atlixco.

Sánchez Martínez indicó que, ante este panorama, la CANIRAC trabaja en estrategias para reactivar al sector restaurantero, una de las más golpeadas en el ámbito económico local.

Confió en que la temporada de Chiles en Nogada, que está por comenzar, sirva como un impulso para la recuperación económica de los restaurantes poblanos. Añadió que se está trabajando en coordinación con autoridades municipales y estatales para promover esta temporada gastronómica a nivel nacional e internacional.