Atlixco celebra sus raíces con la Cuarta Feria del Mezcal y el Pulque
Esperan más de 13 mil visitantes durante el fin de semana
Por Lolis Moreno
Atlixco se prepara para recibir a más de 13 mil visitantes durante la Cuarta Feria del Mezcal y el Pulque 2025, que se llevará a cabo los días 13, 14 y 15 de junio. La celebración busca exaltar dos bebidas ancestrales que forman parte fundamental del patrimonio cultural e histórico de México: el mezcal y el pulque.
Valery Bartsch Aburto, regidora de Turismo del municipio, informó que 69 productores locales participarán en esta edición, ofreciendo una amplia variedad de mezcales en botella cerrada, cócteles artesanales, y diferentes presentaciones de pulque, tanto en su versión natural como en sabores innovadores.
“El objetivo es promover el mezcal que se produce en Atlixco, una bebida que guarda siglos de historia y tradición, y al mismo tiempo apoyar a los productores locales. También queremos dar valor al pulque, una bebida fermentada con profundas raíces prehispánicas que hoy se sigue disfrutando con orgullo”, señaló Bartsch Aburto.
Durante los tres días habrá música en vivo, talleres y actividades para toda la familia. Uno de los principales atractivos será el taller demostrativo donde se mostrará el proceso artesanal de elaboración del mezcal: desde la colocación de las piñas en el horno hasta su destilación, permitiendo a los visitantes comprender el trabajo y el conocimiento que implica esta bebida sagrada.
En cuanto a los precios, el mezcal estará disponible desde 50 y 60 pesos en presentaciones pequeñas, hasta botellas que superan los mil pesos, dependiendo del tipo de agave y el proceso de producción. El pulque, por su parte, se ofrecerá por vaso o litro, con precios que oscilan entre los 80 y 120 pesos. Además del tradicional, los asistentes podrán probar sabores exóticos como frutas de temporada, mazapán y hasta combinaciones como pulque con mezcal.
La regidora destacó que esta feria también impulsa la economía local, ya que beneficia a productores, pequeños comerciantes, misceláneas, restaurantes y hoteles de la región. Se estima una derrama económica cercana a los 5 millones de pesos.
“Invitamos a poblanas, poblanos y visitantes a que disfruten de estas bebidas que son parte viva de nuestra identidad, en un ambiente familiar, festivo y lleno de tradición”, concluyó.
