Anuncian la Séptima Edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina en Huauchinango
Del 15 al 17 de noviembre, este evento gastronómico y cultural promete una experiencia única en la Sierra Norte de Puebla
Por Lolis Moreno
El gobierno del Estado, encabezado por Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, y el Ayuntamiento de Huauchinango anunciaron la séptima edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina, que se llevará a cabo del 15 al 17 de noviembre en el municipio de Huauchinango, ubicado en la Sierra Norte de Puebla. Este evento busca celebrar la rica tradición gastronómica de la región, mientras fomenta el turismo y la economía local.
Durante la rueda de prensa, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte, destacó la gran diversidad gastronómica de Puebla, que se refleja en eventos como esta feria, invitando a la ciudadanía a vivir una experiencia culinaria única. “Puebla tiene una enorme riqueza gastronómica que es reflejo de la diversidad cultural del estado”, señaló el funcionario.
Por su parte, Fernando Torres Barragán, director de Turismo del municipio, explicó que el principal objetivo de la feria es impulsar la economía local y atraer turistas a la región. Se espera que el evento genere una derrama económica superior a los 7 millones de pesos y que la ocupación hotelera llegue al 85%.
La Feria de la Enchilada y la Cecina es una celebración de la gastronomía local, donde los asistentes podrán disfrutar de una de las cenas más representativas de la región: las enchiladas de tortilla pequeña rellenas de carne de res deshebrada, bañadas en queso y salsa hecha con caldo de res, pollo y puerco. Estas deliciosas enchiladas pueden acompañarse con guarniciones como cecina, huevo duro y patas de pollo en chiltepín con cacahuate. Los precios de los platillos comenzarán desde los 25 pesos.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con diversas actividades artísticas y culturales, incluyendo bailes tradicionales y venta de artesanías, que enriquecerán la experiencia para los asistentes.
Para más información sobre la feria, los interesados pueden consultar la página de Facebook del H. Ayuntamiento de Huauchinango. Sin duda, este evento se perfila como una de las principales celebraciones de la temporada en la Sierra Norte, invitando a los poblanos y turistas a disfrutar de la cultura y los sabores de la región.
